Yasai GmbH

Circular urban food systems

Yasai entwirft, plant, baut, betreibt und vermarktet Vertical Farms. Die Bevölkerung wird dabei integraler Bestandteil der Nahrungsmittelproduktion und aktiv involviert.

„Wir wollen Inseln für Urbane Ökosysteme schaffen in einem Meer von Biodiversität.“

Das genaue Gegenteil von heute; denn heute gibt es einige wenige Naturparks in einem Meer von urbanisierter & produktiver Landschaft. Rund 40% aller eisfreien Landfläche ist durch Agrikultur besetzt; im Vergleich dazu sind bloss 3% davon Urbane Flächen, Städte, worin die meisten Menschen leben. Um 2050 alle Menschen ernähren zu können, gibt es schlichtweg nicht genug Fläche, um weiter in die Horizontale zu wachsen, auch wenn wir alle Regenwälder abholzen. Die Art und Weise wie wir uns ernähren trägt zu rund 25% aller Grünhausgas-Emissionen bei, ist verantwortlich für 70% der Deforestierung und führt zur Vergiftung von Grundwasser durch Pestizide.

Das Ziel von Yasai ist es, ein zyklisches Nahrungsmittelsystem in Urbanen Communities zu schaffen, indem wir mittels Vertical Farming Technologien Kreisläufe und Synergien schliessen und die Menschen aktiv in das System einbeziehen. Durch die Recyklierung von Abwasser und Biomüll, können wir Nährstoffe und Energie wiederverwerten für das Wachstum der Pflanzen. Da wir lokal und ohne Pestizide produzieren, können wir vollständig auf Plastikverpackungen verzichten und zugleich das ganze Jahr über frische Nahrungsmittel garantieren. Indem wir in die Dritte Dimension gehen und stapeln, können wir auf extrem wenig Platz viel mehr produzieren. Die Menschen erhalten Zugang zu den Nahrungsmitteln und werden aktiv eingebunden im öffentlichen Raum.

Über Yasai GmbH

Grow more with less: Yasai entwirft, plant, baut, betreibt und vermarktet Vertical Farms. Wir tun dies indem wir einen holistischen Entwurfs- und Denkansatz anstreben. Anstelle nur einer Technologie entwerfen wir das gesamte Ökosystem und Netzwerk rund um Vertical Farming, das es braucht, damit diese entstehen können und nachhaltig Teil der Gesellschaft werden. Somit wird die Resilienz, die Gesundheit und der Footprint der Menschen verbessert. Ob in Smart Cities, in „Food Deserts“, Mondhabitaten oder in alten Tagebau-Mienen, wir entwerfen kontextspezifische Vertical Farms. Dabei bieten wir Expertise in 4 Teilgebieten: Design & Architektur; Pflanzen & Saatgut; Marketing & Verkauf; Technologie & Ressourcen.

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